2 filety z kurczaka (200g) natrzeć 1 łyżką sosu sojowego i odstawić na 20 minut. Przygotować sos z 1 łyżeczki cukru, 1 łyżki sosu sojowego, 4 łyżek soku z cytryny, 1 łyżeczki oleju sezamowego, 1 łyżeczki drobno posiekanej skórki z cytryny oraz 1 szklanki wody.

Zamarynowane filety zrumienić z obydwu stron na patelni teflonowej z odrobiną sosu, dodać 1 łyżeczkę imbiru mielonego i drobno poszatkowaną szalotkę. Mięso zalać sosem i dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez 15 minut. Upieczone pokroić w plastry i polać sosem.