Składniki:

  • dynia około 200g (twarda typu Hokkaido)
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki świeżego startego imbiru
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • 1 łyżka pokruszonych orzechów nerkowca

Dynię udusić w rondelku z 1/3 szklanki wody, aż do miękkości. Dodać miód/syrop, sok z cytryny, imbir, chwilę podgrzać. Dynię wyłożyć do miseczek a sos delikatnie odparować (jeśli jest zbyt rzadki).
Mieszać go ze śmietanką, prażonymi orzechami, doprawiam świeżo zmielonym pieprzem. Sosem polać dynię.

1